ナチュラルグリーンのスローライフで生きましょう～。

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自宅サロン「ナチュラルグリーン」には様々なお客様がいらっしゃいます。

育児真っ只中で、試行錯誤しながら頑張ってるお母さんが、時間を見つけて、ちょっとだけ身体と心の癒しにいらっしゃったり…
仕事や家事に追われる日々の中で、身体と心をいたわりに来られる方…
病気と付き合いながら、アロマトリートメントやびわ温熱療法等で身体を整えに来られる方…

どの方も、「ご自分を大切にしたい」という思いを持ってらっしゃいます。私は、その思いに応えたいと思いながら、ゆっくりお話をさせてもらい、その方にぴったりの精油を選んで、マッサージしています。
そして「気持ち良かった〜！」の言葉を頂くと、とっても嬉しいんですが…お話の中で、お客様の知恵も頂きます。
今日は、頂いた知恵の中からポリフェノールたっぷりの「紫芋酢」と「ゴーヤの漬物」を作ってみました。ゴーヤはすぐに漬かったので、食べてみると、甘みと辛味、酸味が絶妙とても美味しかったです。紫芋も楽しみです。

〈作り方〉
紫芋酢…紫芋スライス 1#JIS2D41#、林檎スライス 1〜2個、氷砂糖 800#JIS2D44#(私はてんさい糖を使いました)を交互に瓶に入れ、最後に酢 1#JIS2D48#を入れてでき上がり！

ゴーヤ漬物…砂糖 200#JIS2D44#、黒砂糖 300#JIS2D44#、酢 200#JIS2D55#、薄口醤油 200#JIS2D55#、濃口醤油 200#JIS2D55#を火にかけ、沸騰前に火を止める。冷めたら、ゴーヤ 1#JIS2D41#をスライスして加える。

どちらも、簡単で栄養価も高いお試し下さい〜。