2013年05月15日
枇杷の活用法
びわがあちこちで、色づき始めたから、歩くとついつい目が釘付けになってたけど…お客様から「うちのほったらかし枇杷を取って下さい」と、感涙もののお誘い。
たわわに実った枇杷がお出迎えしてくれました。取りながら、にこにこ!まずはびわ酒。それにびわ酢も!実を半分に切って、漬けると種のエキスも出るから、有効成分もたっぷり抽出できるんです。余ったら、びわジャムもいいなぁ。コンポートも!…なんて、考えながら、ひたすらもいでたら、かなりの量に!「こんなに頂いていいんですか⁈ 」と、何度も確認したほど頂きました。本当、有難い。
なんと、種も頂いたので、圧力鍋で煮て冷凍。種は抗がん作用の高いアミグダリンが豊富に含まれていて、ガンの方が朝晩一つずつ食べて、消滅した体験談もある位です。生だと苦味が強いし、硬いので、圧力鍋を使います。一年分位頂いた感じです。これまた、有難いなぁ。
せっかく、沢山のびわがあるので、びわ酒かびわ酢を作る講座をしたら?という話が出たので…早速、やってみたいと思います。
体が喜ぶびわ酒 or びわ酢作り
日時 5月20日 10:30〜11:30
参加費 1200円
場所 決まり次第、連絡します。
申込 ナチュラルグリーン 山﨑 080-5256-9170
びわ温灸器も持参しますので、交代で体験して頂こうと、考えてます。お楽しみに! 続きを読む