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Posted by みやchan運営事務局 at

2013年10月18日

美味しい時間



今日は夏の頃から、約束をして…やっと実現した、ハウスレストラン「aya'sテーブル」さんに行ってきました。



今日もビーガンコースで、旬のお野菜をたっぷりと。彩りの美しさと、「これとこれを合わせるの〜⁈ 」という新鮮な驚きと、手間ひまをじっくりかけたおもてなしに、毎回、感動してしまいますが、今日も、しみじみと「ご馳走様でした!」

生姜とみかんの酵素スパークリングは、カーと熱くなって、これから頂く食事を迎え入れる準備。里芋と蕎麦の実の豆乳ポタージュは、胡桃を一緒にミキサーにかけてるそうで、さらりとした中に、こくがあり、美味しかったです。



歓声が上がったのが、佐土原ナスと巨峰のマリネ!大きな佐土原ナスを丸まんま頂きました。(半分には切ってありましたけど) ナスと巨峰を合わせるなんて、ちらとも思いつかないなぁ。ナスは蒸してありましたが、へたまで柔らかく食べられました。爽やかな巨峰にほんのり塩味で、食欲全開〜!


レンコンとゴボウのゴマ和え カボチャのピューレは、組合せだけ見たら、和風味と思って食べたら、びっくり!スパイスがきいて、とっても美味しかった!皿に残ったカボチャのピューレも、パンでふき取りながら、食べて、皿が綺麗になる位綺麗に食べてしまいました。









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Posted by ナチュラルグリーン at 22:17Comments(0)大切な食のこと