2014年06月29日
人参ジュース断食
今日は晴天！こんな日は、洗濯母ちゃんに変身します。朝から昼までかかって、8キロ用の洗濯機を回すこと5回。シーツからマットまで、綺麗になりました〜！お日様の香りがして、パリッと乾いた洗濯物は幸せの香り。本当、お天道様に感謝！
この季節は夜なべ仕事の連続です。梅干し、梅酵素、梅醤油、梅ジャム、それにびわの実と種を使ったエキスや酵素、蒸し種も。らっきょうも酢に漬け込みましたよ。そして、今日は庭の青紫蘇がたわわになってたので、青紫蘇ジュース作りを。と言っても、とても簡単！沸騰した湯に青紫蘇を入れ、少し煮たところに、砂糖とクエン酸を加え、火を止めて、しばし置いて、濾したら完成〜。残りの青紫蘇は刻んで、油で炒め、 味噌を加えたら、紫蘇 味噌の出来上がり。ご飯が進みます。
ひむか村の宝箱さんで、完熟梅を見つけ、追加で梅干し作ろうと思い、購入しました。昨年は5キロだったから、もうあと少ししか残ってないんです。長く置いた方がいいよって聞いてるので、残すためにも。そうしたら、ラッキーなことが。漬ける甕を買いに行ったら、梅干し作りの最後の方だからか、確か五千円位だったのが、三千円になってたんです！大きな甕を抱きかかえながら、ニコニコでした。 続きを読む
