ナチュラルグリーンのスローライフで生きましょう～。

春に綾の古嶋さんで頂いたきく芋が初収穫〜秋まで元気な葉を繁らせてたけど、今は茎もすかすか状態。こんなに季節によって変化するって、びっくり。やっぱり自然は偉大ですねぇ。太陽や風や雨、空気、大地といった全てがほこる時期、お休みする時期を教えてくれるんですね。

そう言えば、先日あった佐藤初女さんの講演会で…「煮物は火を入れたり、休んだりしながら味を入れていくの。早く味を入れたいと思って、ずっと火にかけてもうまくいかない。休んでる間にじわじわと味がしみこんで美味しくなる。」…人もそうかもしれないですね。休んでる時間、中々前に進めない時間が実は成長の為に必要で、大切なのかも。

「先の分からない未来を心配したり、過ぎた過去を思い出してもどうしようもないけど…今、現在目の前にある事に一生懸命になればいいんじゃないですか？」…って、優しい語り口が思い出されます。未来に転ばないように考えて、あれこれ考えて、動けないよりも、今を大事に心が晴れる事をする…幸せな人生のヒントだと思います。

そうそう、きく芋はジールさんでも力を入れてる食材で…天然のインシュリンとも言われたり、抗がん作用の高い野菜としても注目を集めています。さっと湯がいて、小さく切り醤油に漬けたものを頂きましたが、美味しかったですよ。今日は早速、それを作りました。ジールさんや古嶋さんで頂いたきく芋のクリーム煮や味噌汁も美味しいかったですよ。

食べきれない分はそのままにしておくと、また春以降、芽が出て生命力溢れる緑で楽しませてくれます有難い事ですねぇ。