2018年03月06日

おから味噌講座

びわ温熱療法 まる さんは、多彩な顔の持ち主。島原で無農薬野菜を作ってる農家さんの一面と、もう一つの顔は、おから味噌マイスター。産業廃棄物になってしまう おからを有効に使えないか、と試行錯誤して、生まれた おから味噌の美味しさと、手軽さ、手前味噌に共感してマイスターに。

その まるさんが、今月末に、おから味噌講座をされるので、興味のある方は是非ご参加下さい。おからと麹、塩と豆乳で作る おから味噌は、作りたいと思った時に、さっと作れるので、私も最近は、こればかり作ってます。

ご案内…新富町総合交流センターきらりさんで、おから味噌講座を開催いたします。

おからで作る味噌作りは、お手軽ですが、材料はより良いものを使わせて頂く予定です。

小林のおがわ豆腐さんの″おから″
がまこう庵さんの自然農の
お米と麹から作られる″米麹″
北浦の″月の塩″

ご自分で混ぜるので、手のひらの常在菌も入り、まさに手前味噌。
半年寝かせたら、美味しいお味噌になります。
ご参加お待ちしてます。

3月27日(火) 13時~15時
新富町総合交流センター  キッチンスタジオ
受講料 3,500円
(約2キロの味噌がお持ち帰り出来ます)
エプロン、筆記具、味噌を入れる袋をご用意ください

追伸
1度受講された方で、おから味噌の仕込みのみ、もう一度一緒にしてみたいわ、という方がいらっしゃいましたら、どうぞお問い合わせください。
材料費での参加を考えてます。

090-7981-3873
高橋ひとみ


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Posted by ナチュラルグリーン at 22:07│Comments(0)講習会大切な食のこと
 
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