ナチュラルグリーンのスローライフで生きましょう～。

今日は朝から、中学の参観＆バザー。300個の揚げたこを作るのに、どれ位時間がかかるだろうか、と思っていたら、さすが皆さん、こつをつかむと早い！早い！余裕で昼ごはん食べられたし、後片付けも一気にやってしまいました。お母さんかた、ほんと頼もしくって、楽しかった〜。

思いの他、早く終わったから、辰巳芳子さんの映画「いのちのスープ」で見た玄米と梅干しで、出汁を取ったスープを作ってみました。

先ずは玄米を拝み洗いして、水気を落とした後、鍋で乾煎り。

自然農の今ここ農園さんの玄米を使ったんですが…びっくりな事に、煎ってると、かぐわしい香りが！甘いんです！まるでケーキを焼いてるような甘み！もう何度も深呼吸して確認したけど、甘い。何だか感動してしまいました。自然の力が凝縮した玄米…おまけがいっぱいついてきた感じです。その後、昆布だしを足し、梅干しを入れて、ことこと、玄米を踊らすこと30分(本当はもうちょっと踊らせたかったけど) 。火から下ろし、冷めたら、梅干しは取り出して、ミキサーにかけ、つぶつぶが見えなくなったら、ベースの完成〜！
昆布だしで、じゃがいも、人参、玉ねぎを煮た所にベースを加え、塩麹と豆乳を加え、一煮立ちしたら完成。玄米のシチューは、「いつもと何か違うね。」と言いながら、完食してくれました。ふふふ、最近、乱れがちな三兄弟の食も、ちっとは良かったかな。