ナチュラルグリーンのスローライフで生きましょう～。

断捨離 進行中の私。常に「これ、本当に要るかな？」と思いながら、過ごしてますが、食事作りも変わってきました。

例えば、餃子の皮や野菜はあるけど、ひき肉がなかったら、餃子を作るのに、ひき肉を買いに行き、ついでに ちょこちょこと他の物まで、購入してたのが、今は、ひき肉に代用するものはないか？いや、そもそも、ひき肉じゃなくもできる？…って、考えるように。

今夜のメニューも、まさにそんな風。お豆腐が一丁あったので、スライスして冷凍しておいたゴーヤと炒め、チャンプルで一品。豆腐が半分残ったので、暫し 思案…冷凍庫にシュウマイが6個位 半端に残ってたのを、ざく切りにして、みじん切りの玉ねぎ、にら、みじん切りの生姜、米粉をベースに。調味料は、塩麹、味噌を加え、練って、形を整え、揚げたら、つくねのようで、好評でした！汁物は、昨夜のにゅうめんの出汁が残ってたので、揚げた餅と小松菜を散らして、雑煮風 すまし汁に変身。我ながら、よく思いついたなぁ、と自画自賛（笑）

そんな工夫をするのも、食欲旺盛な中高生の息子達の胃袋を満たしていると、びっくりする位の食費なんです。来年は長男も大学受験、三男も高校受験という…気絶しそうな出費に備え、できることから、こつこつと、です（笑）必要は発明の母‼️その言葉を胸に、買物に行くのは、週2日にして、工夫と創造で、乗り切ります〜。でも、手作りするとお財布に優しいだけじゃなく、体にも、とっても優しいし、もうすぐ巣立つ息子達に、母の味を覚えておいて欲しいっのも、あるんですよね。